Peito de Peru
Histórico de preço
105% acima da médiaR$ 70,73/ kghoje
média R$ 34,50
Preço por região
Preço de hoje · 23 de jun| Nacional | R$ 70,73/kg |
| Sudeste | R$ 71,48/kg |
| Nordeste | — |
| Centro-Oeste | R$ 69,98/kg |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
Subida de 177% no período (R$25.50 → R$70.73/kg).
- Grupo
- Carnes
- Categoria
- Carnes e derivados
- Perda no cozimento
- 30%
- Como entra
- Cozido
Quanto peito de peru comprar
Peito de Peru perde cerca de 30% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~130 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Retire pele e qualquer gordura aparente e remova ossinhos, se houver. Corte em cubos pequenos ou desfie, ajustando o tamanho ao porte do pet para facilitar a mastigação.
Como cozinhar
Cozinhe em água, no vapor ou refogue sem óleo, sem sal e sem nenhum tempero, até ficar bem cozido por dentro, sem partes rosadas. O peito de peru perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese depois de pronto para acertar as porções da receita.
Como conservar
Guarde cozido na geladeira por até 3 dias em pote fechado. No freezer, congele em porções por até 3 meses e descongele sempre na geladeira, nunca em temperatura ambiente.
Interações e dicas
Combina bem com arroz ou batata-doce e legumes como cenoura e abobrinha, montando uma refeição equilibrada conforme a receita do seu veterinário. Na hora de comprar, prefira o peito limpo, sem pele e sem temperos ou injeção de salmoura.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para peito de peru.
- Filé embalado 1 kg
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