Coelho
Histórico de preço
0% abaixo da médiaR$ 104,94/ kghoje
média R$ 105,34
Preço por região
Preço de hoje · 23 de jun| Nacional | R$ 104,94/kg |
| Sudeste | R$ 104,94/kg |
| Nordeste | — |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
Estável de 5% no período (R$100.00 → R$104.94/kg).
- Grupo
- Carnes
- Categoria
- Carnes e derivados
- Perda no cozimento
- 30%
- Como entra
- Cozido
Quanto coelho comprar
Coelho perde cerca de 30% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~130 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Separe a carne dos ossos com atenção, retirando esquírolas e pedaços pequenos de osso. Corte a carne em cubos pequenos para cozinhar por igual.
Como cozinhar
Cozinhe em água ou no vapor, sem sal e sem tempero, até a carne ficar bem cozida e soltar dos ossos. O coelho perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese sempre depois de pronto para acertar a receita.
Como conservar
Depois de cozida e fria, guarde a carne desfiada na geladeira por até 3 dias em pote tampado. Congela bem em porções; descongele sempre na geladeira.
Interações e dicas
Combina com vegetais cozidos e uma fonte de carboidrato, sempre na proporção da receita do seu veterinário. Na compra, prefira coelho fresco ou bem congelado, de procedência confiável, de cor clara e cheiro brando.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para coelho.
- Cortes congelados ~1 kg
- Pacote 900 g
- Inteiro congelado ~1,15 kg
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.