Carne Moída Bovina
Histórico de preço
3% acima da médiaR$ 45,13/ kghoje
média R$ 43,64
Preço por região
Preço de hoje · 25 de jun| Nacional | R$ 45,13/kg |
| Sudeste | R$ 49,80/kg |
| Nordeste | R$ 39,98/kg |
| Centro-Oeste | R$ 24,95/kg |
| Sul | R$ 65,78/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
Estável de 1% no período (R$47.40 → R$47.79/kg). S mais caro (R$55.37/kg), CO mais barato (R$32.57/kg).
- Grupo
- Carnes
- Categoria
- Carnes e derivados
- Perda no cozimento
- 30%
- Como entra
- Cozido
Quanto carne moída bovina comprar
Carne Moída Bovina perde cerca de 30% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~130 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Por já vir moída, não precisa cortar; basta soltar bem os pedaços antes de levar ao fogo. Se preferir uma versão mais magra, escolha um corte com menos gordura na hora de moer.
Como cozinhar
Cozinhe em panela, sem sal e sem tempero, mexendo até soltar toda a parte rosada e ficar bem cozida por inteiro. A carne perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese sempre depois de pronta para acertar a receita.
Como conservar
Depois de cozida e fria, guarde na geladeira por até 3 dias em pote tampado. Congela muito bem em porções; descongele sempre na geladeira, nunca à temperatura ambiente.
Interações e dicas
Combina com vegetais cozidos e uma fonte de carboidrato como arroz ou batata-doce, sempre na proporção da receita do seu veterinário. Na compra, prefira carne moída na hora, de cor viva e cheiro fresco, evitando a que já vem embalada e escurecida.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para carne moída bovina.
- Bandeja/pacote 500 g
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