Peito Bovino
Histórico de preço
8% abaixo da médiaR$ 30,22/ kghoje
média R$ 32,85
Preço por região
Preço de hoje · 25 de jun| Nacional | R$ 29,44/kg |
| Sudeste | R$ 27,89/kg |
| Nordeste | R$ 37,49/kg |
| Centro-Oeste | R$ 22,95/kg |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
Queda de 22% no período (R$38.98 → R$30.22/kg). NE mais caro (R$36.32/kg), SE mais barato (R$27.89/kg).
- Grupo
- Carnes
- Categoria
- Carnes e derivados
- Perda no cozimento
- 27%
- Como entra
- Cozido
Quanto peito bovino comprar
Peito Bovino perde cerca de 27% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~127 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Retire o excesso de gordura aparente conforme a receita e corte em cubos ou tiras do tamanho adequado ao pet. Pedaços menores cozinham por igual e facilitam o porcionamento.
Como cozinhar
Cozinhe na água ou no vapor, sem sal e sem temperos, até não restar parte crua. O peito bovino perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese a carne já cozida para acertar a porção.
Como conservar
Guarde a carne cozida na geladeira em pote fechado por até 3 dias, ou congele em porções por até alguns meses. Descongele sempre na geladeira, nunca em temperatura ambiente.
Interações e dicas
Combina com vegetais, vísceras e uma fonte de carboidrato para montar a refeição completa. Na compra, prefira carne fresca, de cor viva e sem odor forte; use a quantidade conforme a receita do seu veterinário.
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