Inhame
Histórico de preço
19% acima da médiaR$ 16,79/ kghoje
média R$ 14,14
Preço por região
Preço de hoje · 25 de jun| Nacional | R$ 16,79/kg |
| Sudeste | R$ 9,90/kg |
| Nordeste | R$ 19,99/kg |
| Centro-Oeste | R$ 25,29/kg |
| Sul | R$ 11,99/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
Estável de 3% no período (R$11.00 → R$10.72/kg). NE mais caro (R$18.49/kg), SE mais barato (R$11.89/kg).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 26%
- Como entra
- Cozido
Quanto inhame comprar
Inhame perde cerca de 26% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~126 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem, descasque para remover toda a casca e os pontos escuros e corte em cubos parecidos, para cozinhar por igual. Mãos sensíveis podem coçar ao manusear cru; se precisar, use luvas.
Como cozinhar
Cozinhe em água sem sal nem tempero até ficar bem macio, fácil de amassar com o garfo. O inhame perde peso no cozimento (veja a ficha); sirva sempre cozido, nunca cru.
Como conservar
Cozido e frio, guarde na geladeira por até 3 dias em pote tampado. Para guardar mais, congele em porções (inteiro ou amassado) e descongele sempre na geladeira.
Interações e dicas
Combina com carnes e legumes, fazendo o papel de carboidrato do prato no lugar do arroz ou da batata-doce. Na compra, escolha inhames firmes, sem partes moles, mofo ou brotos.
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.