Abóbora
Também conhecido como Jerimum, Moranga.
Histórico de preço
102% acima da médiaR$ 12,15/ kghoje
média R$ 6,02
Preço por região
Preço de hoje · 25 de jun| Nacional | R$ 10,11/kg |
| Sudeste | R$ 3,99/kg |
| Nordeste | R$ 5,49/kg |
| Centro-Oeste | R$ 25,98/kg |
| Sul | R$ 4,99/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
Subida de 34% no período (R$4.39 → R$5.90/kg). CO mais caro (R$5.48/kg), SE mais barato (R$3.99/kg).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 22%
- Como entra
- Cozido
Quanto abóbora comprar
Abóbora perde cerca de 22% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~122 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem a casca, corte ao meio e retire as sementes e os fios do miolo com uma colher. Descasque e corte em cubos de 2 a 3 cm pra cozinhar por igual. A casca da cabotiá amolece no cozimento, mas muita gente prefere descascar pela digestão — siga a orientação do seu veterinário.
Como cozinhar
Cozinhe no vapor (preserva mais) ou em pouca água, sem sal nem tempero, até ficar macia o suficiente pra amassar com o garfo. A abóbora perde peso no cozimento (veja a taxa na ficha). Depois de fria, amasse ou pique conforme a receita. A quantidade certa é a que o seu veterinário indicar.
Como conservar
Inteira, dura semanas num lugar fresco, seco e arejado. Depois de cortada, guarde na geladeira por até 4 dias. Cozida, geladeira por até 4 dias ou freezer em porções por até 3 meses.
Interações e dicas
Combina com as proteínas magras e os outros vegetais da receita. Na compra, prefira as mais pesadas para o tamanho, com casca firme e sem partes moles. *(Sem claim de saúde; proporção sempre conforme a receita do seu veterinário.)*
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.