Abóbora Sergipana
Histórico de preço
6% abaixo da médiaR$ 6,28/ kghoje
média R$ 6,66
Preço por região
Preço de hoje · 23 de jun| Nacional | R$ 6,28/kg |
| Sudeste | R$ 6,28/kg |
| Nordeste | — |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
Queda de 9% no período (R$6.89 → R$6.28/kg).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 20%
- Como entra
- Cozido
Quanto abóbora sergipana comprar
Abóbora Sergipana perde cerca de 20% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~120 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem a casca, corte em pedaços e retire as sementes e os fios centrais com uma colher. Pique em cubos para cozinhar de forma uniforme; a casca é firme e pode ser removida depois do cozimento.
Como cozinhar
Cozinhe no vapor, na água ou assada, sem sal e sem tempero, até a polpa ficar bem macia. Como ela perde peso ao cozinhar, pese a abóbora já pronta (veja a taxa na ficha) para acertar a porção da receita.
Como conservar
Guarde a abóbora cozida e fria em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para estocar, congele em porções e descongele na geladeira antes de servir.
Interações e dicas
Harmoniza com proteínas e outros legumes, deixando a tigela mais cremosa e colorida. Na compra, escolha pedaços de polpa firme e alaranjada, ou abóboras inteiras pesadas e de casca sem rachaduras.
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.