Abóbora Japonesa
Também conhecido como Cabotiá.
Histórico de preço
19% abaixo da médiaR$ 3,98/ kghoje
média R$ 4,92
Preço por região
Preço de hoje · 25 de jun| Nacional | R$ 6,94/kg |
| Sudeste | R$ 3,98/kg |
| Nordeste | R$ 11,49/kg |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | R$ 5,35/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
Queda de 6% no período (R$4.24 → R$3.98/kg). NE mais caro (R$11.18/kg), SE mais barato (R$3.82/kg).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 20%
- Como entra
- Cozido
Quanto abóbora japonesa comprar
Abóbora Japonesa perde cerca de 20% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~120 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem a casca, corte ao meio e remova as sementes e os fios centrais com uma colher. Pique em pedaços ou cubos; a casca amolece ao cozinhar e pode ficar ou ser retirada depois.
Como cozinhar
Cozinhe no vapor, na água ou assada, sempre sem sal e sem tempero, até a polpa ficar macia ao garfo. Ela perde peso ao cozinhar, então pese a abóbora já cozida (veja a taxa na ficha) para fechar a porção da receita.
Como conservar
Depois de cozida e fria, guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para durar mais, congele em porções e descongele na geladeira antes de usar.
Interações e dicas
Harmoniza com proteínas e legumes variados, deixando a tigela mais cremosa e colorida. Ao comprar, prefira a abóbora pesada para o tamanho, de casca firme e sem partes moles ou rachadas.
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.