Filé Suíno
Histórico de preço
7% acima da médiaR$ 28,33/ kghoje
média R$ 26,39
Preço por região
Preço de hoje · 23 de jun| Nacional | R$ 28,33/kg |
| Sudeste | R$ 25,85/kg |
| Nordeste | R$ 36,24/kg |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | R$ 22,90/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
Subida de 14% no período (R$24.90 → R$28.33/kg). NE mais caro (R$29.99/kg), S mais barato (R$25.12/kg).
- Grupo
- Carnes
- Categoria
- Carnes e derivados
- Perda no cozimento
- 29%
- Como entra
- Cozido
Quanto filé suíno comprar
Filé Suíno perde cerca de 29% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~129 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Apare o excesso de gordura aparente e corte em cubos ou tiras de tamanho parecido, para que cozinhem por igual. Ajuste o tamanho dos pedaços ao porte do seu pet.
Como cozinhar
Cozinhe bem, sem sal nem tempero, até não restar nenhuma parte rosada no interior. Carne de porco deve sempre ser servida totalmente cozida; ela perde peso no cozimento (veja a ficha).
Como conservar
Já cozido e frio, guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente tampado. Para estoque maior, congele em porções e descongele sempre na geladeira.
Interações e dicas
Harmoniza com legumes, abóbora e carboidratos como batata-doce e arroz. Na compra, prefira carne rosada, firme e de cheiro fresco, comprada em local de confiança.
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