Couve-flor
Histórico de preço
6% acima da médiaR$ 28,72/ kghoje
média R$ 27,22
Preço por região
Preço de hoje · 25 de jun| Nacional | R$ 36,09/kg |
| Sudeste | R$ 34,63/kg |
| Nordeste | — |
| Centro-Oeste | R$ 50,83/kg |
| Sul | R$ 22,81/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
Subida de 30% no período (R$17.16 → R$22.23/kg). CO mais caro (R$50.83/kg), S mais barato (R$22.23/kg).
- Grupo
- Legumes
- Categoria
- Hortaliças
- Perda no cozimento
- 25%
- Como entra
- Cozido
Quanto couve-flor comprar
Couve-flor perde cerca de 25% do peso ao cozinhar — então, para chegar a 100 g cozido, você precisa comprar ~125 g cru. Já contar essa diferença na hora da compra evita errar a porção.
Como cortar e preparar
Lave bem e separe em buquês pequenos, descartando o talo mais grosso e duro. Pique no tamanho que a receita do seu veterinário pedir, deixando os pedaços menores para pets de porte pequeno.
Como cozinhar
Cozinhe sem sal nem tempero, em água ou no vapor, até ficar bem macia. Ela perde peso no cozimento (veja a ficha), então pese conforme a quantidade da receita.
Como conservar
Depois de cozida, guarde na geladeira por até 3 dias em pote fechado ou congele em porções por até 3 meses. Descongele sempre na geladeira.
Interações e dicas
Harmoniza com cenoura, abobrinha e uma fonte de proteína, na proporção da receita do seu veterinário. Na compra, prefira cabeças branquinhas e firmes, sem manchas escuras ou pontos amarelados.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para couve-flor.
- unidade ~700 g
- bandeja buquês ~360 g
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O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.