Salsinha
Também conhecido como Salsa.
Histórico de preço
1% abaixo da médiaR$ 67,63/ kghoje
média R$ 68,63
Preço por região
Preço de hoje · 23 de jun| Nacional | R$ 67,63/kg |
| Sudeste | — |
| Nordeste | — |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
Primeira leitura; sem histórico para tendência.
- Grupo
- Temperos
- Categoria
- Ervas e condimentos
- Perda no cozimento
- Usado cru
- Como entra
- Cru
Como cortar e preparar
Lave bem os ramos em água corrente, sacuda a água e separe as folhas dos talos mais duros. Pique bem fininho para se misturar facilmente à comida.
Como cozinhar
Não precisa ser cozida: como erva fresca, normalmente é adicionada picada ao final do preparo, sem sal e sem tempero. Basta misturar na comida já pronta para manter o aroma.
Como conservar
Mantenha lavada e seca em pote fechado na geladeira por poucos dias, por ser uma folha delicada. Para durar mais, pique e congele em forminhas com um pouco de água, descongelando na geladeira.
Interações e dicas
Combina como toque final em receitas com proteína animal e vegetais, sempre na pequena quantidade indicada pelo seu veterinário. Na compra, prefira maços verdes, firmes e sem folhas murchas.
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