Salsa
Também conhecido como Salsinha.
Histórico de preço
98% acima da médiaR$ 534,69/ kghoje
média R$ 269,57
Preço por região
Preço de hoje · 4 de jul| Nacional | R$ 534,69/kg |
| Sudeste | R$ 435,00/kg |
| Nordeste | R$ 536,25/kg |
| Centro-Oeste | R$ 618,75/kg |
| Sul | R$ 548,75/kg |
| Norte | — |
Análise de variação
subiu 787.0% nos últimos 7 dias (R$ 67.63 → R$ 599.88).
- Grupo
- Temperos
- Categoria
- Ervas e condimentos
- Perda no cozimento
- Usado cru
- Como entra
- Cru
Como cortar e preparar
Lave bem os ramos em água corrente para tirar a terra, sacuda o excesso de água e separe as folhas dos talos mais grossos. Pique bem fininho para facilitar a mistura na comida.
Como cozinhar
Não precisa ser cozida: por ser uma erva fresca, costuma ser adicionada picada ao final do preparo, sem sal e sem tempero. Misture na comida já pronta para preservar o aroma.
Como conservar
Guarde lavada e seca em pote fechado na geladeira, por poucos dias, pois é delicada. Para durar mais, pode ser picada e congelada em forminhas com um pouco de água; descongele na geladeira.
Interações e dicas
Vai bem como toque final em receitas com carne, peixe ou frango e vegetais, sempre na pequena quantidade indicada pelo seu veterinário. Na compra, escolha maços bem verdes, firmes e sem folhas murchas ou amareladas.
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