Salsa
Também conhecido como Salsinha.
Histórico de preço
1% abaixo da médiaR$ 67,63/ kghoje
média R$ 68,63
Preço por região
Preço de hoje · 23 de jun| Nacional | R$ 67,63/kg |
| Sudeste | — |
| Nordeste | — |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
Primeira leitura; sem histórico para tendência.
- Grupo
- Temperos
- Categoria
- Ervas e condimentos
- Perda no cozimento
- Usado cru
- Como entra
- Cru
Como cortar e preparar
Lave bem os ramos em água corrente para tirar a terra, sacuda o excesso de água e separe as folhas dos talos mais grossos. Pique bem fininho para facilitar a mistura na comida.
Como cozinhar
Não precisa ser cozida: por ser uma erva fresca, costuma ser adicionada picada ao final do preparo, sem sal e sem tempero. Misture na comida já pronta para preservar o aroma.
Como conservar
Guarde lavada e seca em pote fechado na geladeira, por poucos dias, pois é delicada. Para durar mais, pode ser picada e congelada em forminhas com um pouco de água; descongele na geladeira.
Interações e dicas
Vai bem como toque final em receitas com carne, peixe ou frango e vegetais, sempre na pequena quantidade indicada pelo seu veterinário. Na compra, escolha maços bem verdes, firmes e sem folhas murchas ou amareladas.
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