Manjericão
Histórico de preço
1% acima da médiaR$ 506,72/ kghoje
média R$ 500,68
Preço por região
Preço de hoje · 23 de jun| Nacional | R$ 506,72/kg |
| Sudeste | — |
| Nordeste | — |
| Centro-Oeste | — |
| Sul | — |
| Norte | — |
Análise de variação
Estável de 2% no período (R$499.23 → R$506.72/kg).
- Grupo
- Temperos
- Categoria
- Ervas e condimentos
- Perda no cozimento
- Usado cru
- Como entra
- Cru
Como cortar e preparar
Lave bem as folhas e pique fininho ou rasgue à mão, descartando os talos mais grossos. Use uma pitada, pois é um ingrediente de toque, não de volume.
Como cozinhar
Não precisa ir ao fogo. O manjericão é usado cru e fresco, polvilhado sobre a comida já pronta, para preservar seu aroma. Sempre sem sal nem temperos adicionais.
Como conservar
Guarde os ramos frescos na geladeira, enrolados em papel levemente úmido dentro de um saco, por poucos dias. Pode congelar as folhas picadas em forminhas com um pouco de água; use direto, sem precisar descongelar à temperatura ambiente.
Interações e dicas
Harmoniza com pratos de carne e legumes, dando frescor ao aroma. Na compra, escolha maços de folhas verdes e firmes, sem partes escurecidas ou murchas.
Como é vendido
Formatos comuns no mercado para manjericão.
- Maço ~25 g
- Pacote 13 g (supermercado)
- Maço 250 g (hortifruti/food-service)
Continue aprendendo
Mais do grupo temperos
Baixe o app grátis e tenha todos os preços dos ingredientes em sua mão.
O preço de cada ingrediente por região, sempre atualizado, e o custo da receita do seu pet — por porção e total, na ponta do lápis. Fotografe a receita do seu veterinário e o CozinhaPet faz toda a conta.